Het kurkengeld
Gepubliceerd op / Tips voor de huwelijksdranken
Uw receptiezaal is eindelijk gereserveerd voor uw grote dag. U heeft ook uw eigen ideeën over de keuze van de traiteur. Maar één ding zit u dwars, het beroemde kurkengeld...
Wat is het kurkengeld?
Het kurkengeld verwijst naar een praktijk die door traiteurs of restauranthouders wordt gebruikt ter gelegenheid van bruiloften of grote evenementen. Samengevat: In ruil voor een bepaald bedrag laat de traiteur de getrouwden toe hun eigen dranken mee te nemen.
Meestal zorgt de traiteur voor een volledig menu met eten en drinken, maar soms gebruiken koppels liever hun eigen huwelijksflessen. In dit geval kan de traiteur enkele euro's in rekening brengen om de marge te compenseren die hij zou hebben gemaakt door de wijnen en champagnes zelf te leveren. Dit vaste tarief komt overeen met de geldelijke kosten voor het plaatsen van de flessen in de koeler, het openen en serveren aan tafel, evenals het gebruik en de reiniging van de glazen.
Toch wordt dit kurkengeld steeds minder toegepast door professionals in de sector. De praktijk wordt inderdaad als anti-commercieel beoordeeld en heeft de neiging om beetje bij beetje te verdwijnen.
Hoeveel kost het kurkengeld?
De prijs van dit recht wordt over het algemeen berekend aan de hand van het aantal (door u meegebrachte) flessen dat tijdens uw huwelijk wordt geserveerd. Deze prijs varieert over het algemeen van 4 tot 10 € per fles. Het is daarom belangrijk dat u zich niet vergist in uw schattingen bij het berekenen van de hoeveelheid flessen wijn en/of Champagne die nodig zijn voor de avond.
Onderhandelen!
Als u zich zorgen maakt over het kurkengeld, moet u weten dat het altijd mogelijk is om met uw traiteur te onderhandelen over het tarief. Inderdaad, de prijzen zijn niet gereguleerd en de professionals kunnen u dus een korting geven als dat nodig is. Zo kan bijvoorbeeld een degressief tarief gebruikt worden. Dit betekent dat hoe meer dranken u meeneemt, hoe lager de prijs per fles zal zijn. Dit kan een goed compromis zijn.
Aarzel niet om de concurrentie in uw voordeel te gebruiken. Als uw droomtraiteur een te hoog kurkengeld vraagt en u een redelijker aanbod heeft gehad van een andere professional, aarzel dan niet om het hem of haar te laten weten. Hij kan misschien een gebaar maken.
Aarzel niet om deze vragen te stellen tijdens de vergadering met uw cateraar:
Is er kurkengeld?
Hoeveel bedraagt het kurkengeld?
Is het tarief hetzelfde voor flessen wijn en Champagneflessen?
Is het tarief degressief naargelang het aantal flessen?
